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蜜汁烤排骨如何做  

2012-05-07 10:34:43|  分类: 美食专家 |  标签: |举报 |字号 订阅

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蜜汁烤排骨是一道只要原材料齐全,就非常容易成功的菜,比较适合不太会做饭,或烤箱初级玩家儿试做

蜜汁烤排骨如何做 - 缘来是你 - 网络杂谈 

工具/原料

  •  猪肋排、大葱、姜、大蒜、排骨酱、料酒、盐、白糖 

步骤/方法

  1.  先将肋排洗净沥干后,用厨房纸巾擦干,斩成约10cm长的段,并将大葱切丝,姜切片,大蒜拍碎。

    蜜汁烤排骨如何做 - 缘来是你 - 网络杂谈

  2. 将排骨酱、葱、姜、蒜、料酒、盐、白糖放入碗中搅拌均匀,成为腌制排骨的酱料,然后将排骨放入酱料中搅匀,盖上盖子(或保鲜膜),放入冰箱腌制6小时以上使其入味。

    蜜汁烤排骨如何做 - 缘来是你 - 网络杂谈

  3. 烤箱预热5分钟,趁着这个时间,在烤盘内铺上一层锡纸,放在烤箱的最下层,然后将排骨放在烤架上,放于烤箱的中层,以200度的温度,烤约30–40分钟左右即可。

    蜜汁烤排骨如何做 - 缘来是你 - 网络杂谈 

注意事项

 肋排在烤制过程中,最好翻面1-2次,这样会使肋排受热,着色更均匀;烤盘中一定要铺一层锡纸,在烤制过程中,肋排的酱汁会有滴漏现象,预热后会碳化,如果没有锡纸,直接滴在烤盘上非常难清洗,而锡纸用完后可以扔掉,如果没有锡纸的话,烘焙油纸也可以。




http://wangluogaoxiao.blog.163.com/缘来是你摘自: 网络

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